TAHİNİN FAYDALARI NELERDİR?     AHLAT CİHAN BAHARAT

• Çinko, demir, bakır ve selenyum mineralleri bakımından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir. 
• Kalp sağlığını destekler. İçermiş olduğu Omega 3 yağ asitleri sayesinde, iltihaplara bağlı olarak gelişen hastalıkları önler.  
• Yüksek oranda kalsiyum, bakır ve magnezyum içermektedir. 
• Kemik sağlığını korur ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
• Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri sayesinde beynin bilişsel fonksiyonlarını destekler.
• İdrar söktürücü özelliği vardır. 
• Cildi güzelleştirmeye yardımcı olur. 
• Ağır zararlı metallerin vücutta yarattığı hasarlara karşı vücudu korur.
• Mide ağrılarına iyi gelir ve bağırsak hareketlerini düzenler.
• Eklem kemiklerinin sağlığını koruyarak romatizma riskini azaltır.
• %20 oranında saf protein içerir. Bundan dolayı tahin, kasları güçlendirir ve korur.

EV YAPIMI TAHİN TARİFİ

MALZEMELER:

• 1 su bardağı susam
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Çay kaşığının ucuyla tuz (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:

• Susamları yağsız tavada altın rengini alana kadar kavurun.
• Soğuyan susamları mutfak robotuna alıp çekmeye başlayın. 
• Yaklaşık 4-5 dakika çekin.
• Susamlar ufalanınca üzerine azar azar sıvı yağı ve tuzu ekleyin, çekmeye devam edin.
• İstenilen kıvama gelince tahininizi bir kavanoza aktarın.
• Ev yapımı tahininizi buzdolabınızda saklayabilirsiniz.